La Cocina Latina de Clau

Recetas de comida colombiana y latina fáciles de preparar con explicación paso a paso de carnes, pollo, pescados, golositos, aperitivos, bebidas, sopas y más...

CARNE EN SALSA

by Leave a Comment

Carne en salsa

CARNE EN SALSA

Carne en salsa es un plato que gracias a su fácil preparación no puede faltar en ningún hogar, ni siquiera requieres de  gran cantidad de ingredientes y generalmente siempre los tienes en tu despensa.

De verdad no recuerdo haber dejado de preparar este plato por lo menos una vez a la semana, en serio es difícil porque si lo olvidé porque varié el menú mucho esa semana, de seguro el Domingo me lo piden para el desayuno.

Además  de la carne aliñada ,tenemos  la opción de añadirle o quitarle  agua para obtener  menos o más caldo y esto depende de con qué la vayas a acompañar.

 Verás…cuando la carne en salsa tiene menos caldo es porque no ha sido adicionada agua y solo es el resultado del jugo de los vegetales y…cuando tiene más caldo además del jugo de los vegetales, ha sido agregado un poco de agua….. Prepárala como te guste ……Y listo!!!!!!

carne en salsa III

 carne en salsa IV - aliños

 carne en salsa I

 

 

CARNE EN SALSA
Serves 5
Write a review
Save Recipe
Print
Prep Time
15 min
Cook Time
15 min
Total Time
30 min
Prep Time
15 min
Cook Time
15 min
Total Time
30 min
Ingredients
  1. 1 Kg. de carne blanda y sin grasa
  2. 1 Cebolla blanca de huevo cortada en cuadritos
  3. 1 Pimentón rojo picado cortado en cuadritos
  4. 1 Tomate maduro cortado en cuadritos
  5. 1/2 Cucharadita de ajo en polvo
  6. 1/2 Cucharadita de albahaca en polvo
  7. 1/2 Cucharadita de albahaca fresca
  8. 1/2 Cucharadita de comino
  9. 2 Cucharadas de aceite de oliva
  10. Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. En una sartén mediana a fuego medio alto agregar el aceite , una vez caliente incorporar la cebolla y sofreirla hasta que se torne cristalina (color transparente: 5 minutos)
  2. ​Agregar la carne y sofreirla con la cebolla por 5 minutos más
  3. ​Incorporar el pimentón, sofreir un poco y agregar el tomate junto con el ajo y la albahaca en polvo, la sal , la pimienta , la paprika y el comino.
  4. ​​ dejar cocinar a fuego medio para reducir un poco los líquidos de esta preparación e
  5. Incorporar la albahaca fresca, revolver y bajar del fuego.​
  6. ​
  7. ​Incorporar el pimentón, sofreir un poco y agregar el tomate junto con el ajo y la albahaca en polvo, la sal , la pimienta , la paprika y el comino.​
  8. ​
  9. dejar cocinar a fuego medio para reducir un poco los líquidos de esta preparación e
  10. Incorporar la albahaca fresca, revolver y bajar del fuego.
  11. ​
Notes
  1. Si deseas, puedes reemplazar el tomate en cuadros por tomate rallado.
Adapted from La Cocina Latina de Clau
Adapted from La Cocina Latina de Clau
La Cocina Latina de Clau https://lacocinalatinadeclau.com/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Reader Interactions

Deja un comentario

Translate »