FAJITAS DE CARNE, un plato internacionalmente conocido, típico de la gastronomía mexicana pero cordialmente seguido por muchas de las cocinas mundialmente , somos muchos los países que las hemos adoptado culinariamente.
Algunos le han hecho algunas variaciones a la receta original, pero básicamente se conserva el mismo patrón.
Pero sin lugar a dudas, este plato es una exquisitez tan fácil y rápido de preparar, que puedes terminarlo en tan solo media hora.
Sellar la carne para retener sus jugos,
Luego, saltea los vegetales sin que pierdan su crocancia,
Las Fajitas de Carne, además de ser un exquisito y provocativo antojito, puedes permitirte comerlas aún cuando estás siguiendo una dieta ya que estás incorporando en este plato una rica proteína, que es la carne; los vegetales salteados, representados por la variación de pimientos y la cebolla roja.
Así que pues, a disfrutar de este manjar aún cuando haces dieta o ejercicio porque además de quedar gustosa queda con un colorido al servir que se te hace agua la boca. Y lo puedes acompañar con lo que quieras……Unas tortillitas de maíz, pan pita, o tal vez arroz, con lo que quieras te quedará espectacular…….Prepáralo, Pruébalo, Compártelo…..Y listo!!!!!!
- 1 Lb. de carne blanda
- 1 Pimentón rojo cortado en tiras (julianas)
- 1 Pimentón verde cortado en tiras (julianas)
- 1 Pimentón naranja cortado en tiras (julianas)
- 1 Pimiento amarillo cortado en tiras (julianas)
- 3 Dientes de ajo
- 2 Cebollas rojas cortadas en tiras
- Cilantro para decorar
- sal y pimienta
- 1Cucharadita de mostaza dijon
- 1 Cucharadita de Salsa worcestershire
- 1 Cucharadita de salsa soja
- Aceite para sofreír
- Cortar la carne en tiritas y ponerlas en un recipiente aparte.
- Poner un sartén aceite a temperatura alta (mejor si es wok),
- Agregar la carne con el ajo y dejarla sellar 10 minutos y voltear. Cuando esté dorada, sacar
- Bajar la temperatura un poco , agregar más aceite
- Agregar los pimientos y dejar saltear por 3 minutos
- Luego, agregar la cebolla y dejar otros 3 minutos
- Revolver bien y agregar de nuevo la carne. Dejar incorporar bien todos los ingredientes
- (No dejar mas de 2 minutos) .
- Agregar la salsa de soja, la sazón, pimienta roja en escamas, comino en polvo y nuez moscada en polvo. Revolver bien todos los ingredientes para que se incorporen a la preparacion. Dejar 2 y bajar del fuego.
- Puedes acompañarlas con tortillas de maíz o harina. O también puedes acompañarlo con arroz.
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