huevos fritos en cacerola con salami
Cuando hablamos de Huevos fritos , estamos abordando un amplio tema ya que hay infinidad de formas de prepararlos ¨huevos fritos con……¨ , pero tradicionalmente creo yo que los huevos fritos en cacerola y hechos con mantequilla , sazonados con sal y pimienta son una delicia que nunca te cansarás de deleitar.
Esta preparación hace parte del desayuno de casi todos los hogares ya sean hispanos, anglosajones, o países del viejo continente…. es decir que es un DESAYUNO UNIVERSAL, idealmente el huevo debe estar bien cocinado y duro en la parte blanca (clara) y blandito y líquido o semilíquido en la parte amarilla (yema), según sea tu gusto y sazonados solo después de estar en el plato listo para servir.
El salami es una especie de embutido que resulta de la mezcla de carnes de res y de cerdo con buena porción de grasa, luego se condimentan , se ahuman y posteriormente se curan al aire , algunos le adicionan una pizca de picante.
Cuando el salami , es parte importante del consumo diario de un país, se habla de una comida típica…..Sí, tradicionalmente, el salami es uno de los ingredientes más consumido por los dominicanos. Ellos acostumbran a comerlo frito con unos huevos en cacerola o en una picada con tostones, papas, queso y salami frito, o mejor aún con un mangú, huevos y salami frito. Cualquiera que sea,,,,, el salami frito estará presente en sus preparaciones.
En realidad, esto es un consejo de cómo prepararlos pero en últimas eres tú el que elige cómo los prefieres comer……Sólo hazlo, disfrútalo …..Y listo!!!!!!
huevos con salami
- 2 Huevos grandes
- 1 Cucharada de mantequilla
- Salami al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- En una cacerola pequeña para freÍr huevos, poner a temperatura término medio-bajo , incorporar la mantequilla a que se derrita bien,
- agregar los huevos
- Tapar la cacerola y dejar por 5 minutos. Bajar para que no se sigan cocinando los huevos.
- Salpimentar y Servir calientitos .
- En la misma cacerola ponemos una cucharadita de aceite vegetal, dejamos calentar a temperatura media y cuando esté caliente el aceite incorporar el salami cortado en rodaja, sofreÍr por ambos lados hasta que se dore y listo.!!!!!!!!!!
- Acompañar con triángulos de pan (a tu gusto)
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