PECHUGAS DE POLLO con Peras y Almendras
Pechuga de pollo preparadas con una mezcla de ingredientes aportándole a la preparación magníficos sabores.
Peras y almendras, escoger uno de estos dos ingredientes a una preparación , normalmente lo hacemos, pero integrar los dos en una solo plato es encantador y extravagantemente delicioso….
Prueba esta rica delicia……Y volverás a prepararlo una y otra vez porque es experimentas una explosión de sabores en tu boca que no puedes describir ……Y listo!!!!!!
PECHUGAS DE POLLO CON PERAS Y ALMENDRAS
2016-05-07 09:41:08
Serves 2
Prep Time
10 min
Cook Time
25 min
Total Time
35 min
Ingredients
- 2 Pechugas de pollo
- 2 Ajos picados finamente
- 1 Cucharada de mostaza
- 1/2 Cucharada de romero fresco
- 1/2 Cucharada de curry en polvo
- 1/2 Limón
- 1/2 Naranja
- 2 Cucharadas de miel
- 1/2 Pera cortada en tajadas delgadas
- 3 Cucharadas de mantequilla
- 2 Cucharadas de aceite de oliva
Instructions
- Poner las pechugas de pollo en un recipiente y salpimentarlas, luego
- En una sartén mediana a fuego medio-alto agregar el aceite junto con el ajo y sofreir, (2 minutos)
- Una vez salpimentadas las pechugas se les untan por ambos lados la mostaza y el romero y se incorporan a la sartén con ajo, se sellan cuidando de que no se quemen, volteándolas continuamente y agregamos el curry, esperar que se cocinen un poco mas (3 minutos cada lado) y sacar las pechugas del fuego dejando aparte por un momento.
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- En la misma sartén, esprimir el limón y la naranja revolviendo para que no se nos vaya a pegar , luego
- Incorporar la mantequilla y la miel y dejar evaporar un poco los líquidos de los cítricos y la miel (5 minutos) y,
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- Agregar de nuevo las pechugas, dejando que se impregnen de esta mezcla de sabores cítricos y dulces, para después
- Agregar las peras que hemos cortado finamente en rebanadas, permitiendo que se incorporen a esta mezcla dando un aporte más de azúcar y agua, y por último
- Agregar las almendras, que aportarán a esta preparación el toque final, dejando que se incorporen a este plato como el ingrediente crujiente y dándole un sabor aromático e intenso. (Dejar cocinar aproximadamente 5 minutos, habiéndose evaporado en gran parte los líquidos de la preparación.
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- Bajar del fuego y acompañar con vegetales....Y listo!!!!!!
Notes
- Este plato lo puedes acompañar con vegetales al vapor o simplemente con una ensalada.
Adapted from La Cocina Latina de Clau
Adapted from La Cocina Latina de Clau
La Cocina Latina de Clau https://lacocinalatinadeclau.com/
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