Esta refrescante y veraniega salsa que he denominado “Summer Salsa Mango” por sus ingredientes super frescos que generalmente dan su cosecha en la época del verano , como son el aguacate y el mango , claro que puede que se consigan en alguna otra época pero no en la abundancia con que lo conseguimos en esta estación.
Esta salsa tiene una combinación de ingredientes que hacen que cualquier plato se vuelva un festín veraniego para compartir en el patio de tu casa con algunos amigos, tal vez unas costillas de cerdo, o una carne a la parrilla, o tal vez unos muslos de pollo a la brasa, encima de una ensalada? Hmmm……..Si ves lo interesante de la salsita?….Solo Pruébala, preparala, compártela…..Y listo!!!!!!
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- 1 Mango semi maduro cortado en cuadritos
- 1 Aguacate cortado en cuadritos
- 1 Tomate semi maduro grande sin semillas (el usado para ensaladas) cortado en cuadritos
- 3 Cucharadas de cilantro picado finamente
- 1 Limón (zumo)
- sal y pimienta
- Mezclar todos los ingredientes en un recipiente
- Chequear el punto de la sal......Y listo!!!!!!
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