Torticas de maíz
TORTICAS o MASITAS DE MAIZ
Esta delicia es una combinación de maíz y queso que simplemente al mezclarse en una preparación salada o simplemente volverla dulce agregando algo de panela siempre hacen que el resultado sea espectacular.
Estas torticas hechas a base de maíz son ideales para disfrutar un desayunito un Domingo o para cualquier bocadito en una mediatarde .
Desafía tu imaginación con esta fácil receta que puedes mezclar con un sinnúmero de ingredientes para hacer tu postre o tu entrada…..Y listo!!!!!!
El maíz es altamente rico en carbohidratos , proteínas y contiene fibra. Cereal bastante consumido que además sirve para evitar el estreñimiento, entre los beneficios que dá el consumir maíz están el ayudar a mejorar la anemia, es antiinflamatorio, estimula el apetito, prevenir el cáncer, ayuda para el colesterol y también su consumo ayuda a personas con problemas de riñones.
- 6 Choclos o maíz tierno dulce
- 1/2 Lb. de queso fresco o parmesano
- 1/2 Taza de harina
- 2 Cucharadas de azúcar morena
- 1 Huevo
- 1/4 Cucharadita de sal
- 1/2 Barra de mantequilla derretida
- Se desgrana el maíz con un cuchillo y se pone en la picadora o licuadora a nivel medio, para que quede una mezcla homogénea.
- El maíz triturado, el queso fresco, harina, azúcar morena, huevo, sal y mantequilla.
- Mezclar bien todos estos ingredientes y el resultado será una masa homogénea lista para hacer bolitas del grande de una pelotita de golf y podemos empezar a freir en aceite caliente a temperatura media-alta, volteando por ambos lados para que se frían y doren parejo.
- Sacar , poner en papel toalla para que absorba el exceso de aceite y servir.
- Si se quiere hacer masitas de maíz condimentadas con sal, la preparación es igual solo que se deben agregar a los ingredientes anteriores: Cebolla larga picada finamente, pimientos rojo y verde y ajo triturado y en vez de azúcar, adicionar 1/2 cucharadita más de sal y listo !!!!!!!
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